FORMULACIÓN DEL PROBLEMA
¿Cómo elaborar y comercializar postres a base de mora y leche?
JUSTIFICACIÓN*satisfacer las necesidades, no solo de niños, sino de todas las personas que se sienten atraídas por el sabor natural del postre de mora.
*ofrecer productos naturales de una óptima calidad
*brindar proteínas, vitaminas y minerales como lo hace el postre de mora
*Elaborar postres a base de mora y leche en la vereda Alegrías del municipio de Santander de Quilichao Cauca.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
*Aportar al desarrollo micro empresarial
*Aprovechar las propiedades nutritivas de la mora
*ofrecer al consumidor un producto de calidad, práctico y nutritivo, que no requiera de ningún proceso para su consumo.
*Contribuir con el ahorro de tiempo del consumidor brindándole un producto que se pueda consumir inmediatamente después de haber sido comprado.
*Generar empleo
*Ofrecer un nuevo producto de consumo
MARCO TEÓRICO
*la mora es una fruta perteneciente al grupo de las vallas
* El nombre científico de la mora es Rubus glaucus
*sus propiedades son: vitaminas A, C, B y E y sus minerales como el calcio, el fósforo, el magnesio y el potasio.
*esta fruta cuida el corazón,
limpian el organismo, ayudan a bajar los niveles de colesterol en la sangre y son buenas para el tratamiento y la prevención de problemas circulatorios.
DISEÑO METODOLÓGICOHIPÓTESIS: crear una micro empresa con una buena tecnología de punta, con una estrategia de mercadeo que permita elaborar los postres de buena calidad que
beneficie a los consumidores
TIPOS DE INVESTIGACIÓN
Método de investigación Cuantitativa
Experimental
Con este proyecto se quiere demostrar que los postres de mora se podrán comercializar y tener gran acogida dentro del contexto de Santander de Quilichao, Para lo cual se recopilarán datos por medio de una encuesta para lograr el objetivo de crear una micro empresa.
